« 2010年04月 | メイン | 2010年06月 »
●材料(2人分)
にがうり…1/2本
塩…ひとつまみ
豚もも肉(バター焼き用)…80g
A[酒、しょうゆ…各小さじ1・粗ぴき黒こしょう…少々]
片栗粉…小さじ1
木綿豆腐…1/2丁
卵…1個
油…大さじ3
B[酒…大さじ1・塩…小さじ1/2弱]
ごま油…小さじ1
●作り方
１にがうりは縦半分に切ってスプーンで種とワタを取り除き、小口から薄切りにする。
２鍋に湯を沸かして１のにがうりを入れ、さっとゆでてぎるに上げ、水気をきって塩ひとつまみをふりかけて冷まし、水気を絞っておく。
え、手でもんでから片栗粉を加えて、さらによくもみ込んで下味をつける。
４フライパンを熱して油大さじ2をなじませ、溶きほぐした卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状にして取り出す。
５フライパンに残りの油を足し、豚肉を入れて妙める。
色が変わったら２のにがうりを加えて妙め、豆腐をつぶしながら加えて妙め合わせる。
５５に水大さじ2とBの調味料を加え、中火で混ぜながら妙め煮にする。
豚肉に火が通ったら４の卵をもどし入れ、こま油をたらしてぎっとひと混ぜしたら器に盛りつける。
●材料(2人分)
豚もも薄切り肉…100g
A[酒、しょうゆ…各小さじ1・粗びき黒こしょう…少々]
片栗粉…小さじ1
キャベツ…100g
油…大さじ1
B[酒、しょうゆ…各大さじ1・粗びき黒こしょう…少々]
酢、しょうゆ…各小さじ1/2
●作り方
１豚肉は細切りにしてAの調味料を加え、手でもんでから片栗粉を加えて、さらによくもみ込んで下味をつける。
２キャベツは1cm幅の短冊切りにし、芯の部分は包丁の腹でたたいてから同様の大きさに切り、合わせて冷水でパリッとさせてから水気をきる。
３フライパンを熱して油をなじませ、１の豚肉を入れて妙める。
肉の色が変わったら水大さじ1をふり入れ、Bの調味料を加えて味をからめる。
４３に２のキャベツを加えて全体に妙め合わせ、キャベッがややしんなりとしてきたら酢としょうゆを加え、全体に混ぜながら強火でひと妙めして酸味をとばして器に盛りつける。
湘南エリア（藤沢・辻堂・茅ヶ崎・鎌倉）の不動産売買・賃貸情報！湘南の売買・賃貸物件はお任せ下さい。
福岡で包茎・カントン包茎・仮性包茎・真性包茎・包茎手術や治療、亀頭増大、コンジロームなどの性病治療を行うなら包茎・増大・長茎治療専門メンズクリニックの小倉スキンケアクリニック。九州各県や山口県・大分県の方もご来院いただいております。
園芸用品、ガーデニング用品、農業資材、包装資材などを幅広い商品を取り扱っております。元祖、農家の店カクヤスでは農業、農園、家庭菜園をされている方々を応援しております。
栄光社は生活物流におけるお客様満足の追求と豊かな環境の育成を永遠のテーマと致します。
オリジナル提灯の製作は提灯（ちょうちん）の専門工場にお任せ下さい。価格・品質に自身があります。