カレーベーグル
みんなが好きなカレーをベーグルにしました！
【材料】 （ 6個分 ）
強力粉 280ｇ
カレー粉 10ｇ
ブラックペッパー 少々
砂糖 10ｇ
塩 3ｇ
ぬるま湯 155ｇ
ドライイースト 1ｇ
巻き込み用・ドライトマト 適量
巻き込み用・フライドオニオン 適量
トッピング用・ペッパー、粉チーズなど 適量
【作り方】
１、HBのパンケースにぬるま湯、イーストを入れて、粉類、砂糖、塩を入れる。
→捏ねスタート
２、捏ね終わったらすぐに取り出して、6つに分割する。
丸め直し、ぬれ布巾をかけたらベンチタイム30分。
３、成型。
お好みのフィリングを巻き込む。
成型後、生地をカットしたオーブンペーパーに乗せ、ぬれ布巾をかけホイロ40分。
４、ホイロ終了10分前になったら190度に予熱開始。
※この時、一緒に天板も予熱しておく。
５、予熱温度が150度くらいになったらケトリング用のお湯を沸かし始めて、
はちみつ（分量外）大さじ1くらいを溶かしておく。
６、オーブンから天板を取り出す。
ケトリング （片面30秒ずつ）
※トッピングはケトリング後天板に乗せてから。
７、焼成。 190度で17分。
チーズをトッピングするとさらに美味しいですよ♪